美味しいモノや楽しいコトだけで生きていけたらサイコーなひとり言満載ブログ。
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15.04.2008
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豚の角煮。
>> 日記 / Theme:ハマりもの / Genre:日記
なんだか・・・お料理をするのが楽しくなってきた感じ。
コレは…きっとタロ先生マジックにかかってるっぽい(爆)。

つーことで。
豚さんの角刈りに挑戦~♪。

豚のバラ肉のかたまりを好きな大きさにカット。
20080330122620.jpg

両面に焼きを入れます(怖)。
20080330123516.jpg

お鍋に水がひたひたになるまで入れて…。
20080330124009.jpg

しょうゆ大4・砂糖大2・みりん大2・生姜少々で、ひたすら煮ます。
20080330124323.jpg

こんな感じで豚肉にしみこむまで。
圧力鍋を使うとあっという間にできるみたいですけど。
まだ、私には未知の世界なんで…。
つーか、あのシュー!って音が怖いのよん~(笑)。
20080330135338.jpg

シラガネギをトッピングして、出来上がり~。
20080330163633.jpg

佃煮チックになってるよーに見えるけど。
柔らかくて中身はジューシーです(笑)。
   
   


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